Alimentación, equipos y tecnología / N° 256
Tabla de contenido
- Frutas, verduras y hortalizas frescas
* Actividad biocida de los aceites esenciales de albahaca, romero y tomillo sobre microorganismos aislados de una hortaliza fresca
* Criterios técnicos de dátiles comercializados en España
* La acreditación de ENAC incrementa la confianza de los productos hortofrutícolas certificados - Industria Conservera
* Una alternativa al uso de la cuenta de cuadrados en los cálculos de tratamientos térmicos de alimentos envasados por el método general mejorado
* El servicio de atención al cliente en la industria conservera - Seguridad, higiene y limpieza
* Técnicas rápidas para la detección de listeria monocytogenes en alimentos
* Seguridad alimentaria en la industria del envase plástico - Codificación y etiquetaje
* Innovadora gestión de la trazabilidad de envases de bebidas
* Tecnología aplicada al huevo - Equipos y materiales para envasado
* Envasado alimentario en papel, cartón y vidrio
* Envase y sostenibilidad
